【良い食材でダイエット】2012/09/07 9:06 AM

 

皆様 お早うございます。エニシです。

久々、まともに1日自分のために使える休日で御座います。晴れ晴れ。(=ω=)のんびり

 

嫁が神奈川の魚市場で買ってきてくれたシャケの最高級のやつ(写真の真ん中のピンク色のやつです)がもう、とろけるように美味しく、シャケってこんなに美味いものだったのかと本当に驚きました。天然物の新鮮なのはこんなに違うんですね。

Shake

野菜でもそうですが、昔ながらの有機農法でこだわって作られたキュウリやほうれん草は、スーパーで買うものとは全く味が違うのだそうです。

それもそのはずで、50年前と比較すると野菜を作っている土地そのものが痩せてしまっているために、大量生産で作られてスーパーに並んでいる野菜では、含まれる栄養素がものによっては20分の1といったレベルにまで落ちてしまっています。

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つまり、カロリーだけ増えて、それを燃焼させるための各種栄養素(特に酵素)が全く含まれていないという食材が野菜に限らず増えてしまっているということが現代の不健康の原因なのではないかということもできます。

一般の食生活から、完全に有機農法などの食材に切り替えた知り合いがいるのですが、彼曰く、

「栄養素が十二分に含まれているからだと思われるが、今まで食べていた量のおよそ三分の一程度の量で満腹感を得られるため、トータルでみると食費はそれほど高くなったという感覚はない。」

とのことだそうです。

医食同源とは言ったモノです。「本当に美味しい、栄養素の詰まったものをチョコッと」という食生活が健康の秘訣かもしれません。


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カテゴリ:医療・健康
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