【辛味辛党天下一武道会:世界一の辛味を求めて】2013/04/06 5:14 PM

私も辛党なものですから、より辛いモノ、もっと辛いモノと追い求めていった結果、世界で最も辛いと言える調味料に出会いました。

唐辛子の辛味の成分であるカプサイシンの濃度がその辛さの順位を決めるのですが、ある程度以上になると人間にとっても危険で、購入には「これを摂取することによって心臓発作などの症状が起きたとしても訴訟は起こさない」旨の念書が必要になるものがあります(笑)

しかし山があるから登るというのが登山家のモチベーションであるように、そこに辛いモノがあるから食すというのは自然な欲求です。慣れるとこれがやみつきになる。特に豚汁に入れたり、ピザポテトの端っこにちょっとだけ付けて食べるのが最高です。

私が辛味を追求する中で出会ってきた調味料達をご紹介します。タオルを持ってきて下さい(笑)

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